食品关乎生命，安全重于泰山——承德开放大学开展食品安全大检查活动

食品安全责任重于泰山，长期以来，学校主要领导高度重视食品安全工作，切实落实校园食品安全主体责任，保障全校师生饮食安全。9月11日上午，在学校主要领导的带领下，食品安全工作小组成员对学校两个食堂进行了全方位食品安全大检查，实地查看了食堂餐厅后厨及环境卫生，餐饮具清洗消毒，餐厨垃圾处置，食品留样，食品加工制作，从业人员健康管理等情况。

针对检查出的问题，校领导对食品安全管理工作提出以下要求：一是食堂管理负责人及从业人员要高度重视食品安全工作，充分认识食品安全在国民教育工作中的重要性，认真学习食品安全法、学校食堂安全制度及上级监管部门各项规定，严格落实各项规章制度，保证从业人员持健康证上岗；二是加强食品安全知识培训，对从业人员进行安全、卫生教育，提高服务意识，规范卫生标准，做好留样、消毒工作，严把原料采购关，确保食品安全；三是切实落实学校领导陪餐制度；四是对照检查存在的问题清单，立即整改；五是收集师生对食品安全及伙食意见建议，不断提高食品卫生和伙食质量。接下来，食堂管理及相关人员将认真落实整改，增强食品安全观念，切实保障全校师生饮食安全。

（撰稿：樊文国 审核：苏卫兵）